| 年度 |
2020年度 |
開講部局 |
生物生産学部 |
| 講義コード |
L5003004 |
科目区分 |
専門教育科目 |
| 授業科目名 |
ゲノム科学II |
授業科目名
（フリガナ） |
ゲノムカガクII |
| 英文授業科目名 |
Genome Science II |
| 担当教員名 |
藤川 愉吉,三本木 至宏,藤井 創太郎 |
担当教員名
(フリガナ) |
フジカワ ユキチ,サンボンギ ヨシヒロ,フジイ ソウタロウ |
| 開講キャンパス |
東広島 |
開設期 |
2年次生 後期 ３ターム |
| 曜日・時限・講義室 |
(3T) 金1-4：生C315 |
| 授業の方法 |
講義 |
授業の方法
【詳細情報】 |
講義中心 |
| 単位 |
2 |
週時間 |
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使用言語 |
J
:
日本語 |
| 学習の段階 |
3
:
中級レベル
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| 学問分野（分野） |
26
:
生物・生命科学 |
| 学問分野（分科） |
01
:
農学 |
| 対象学生 |
生物生産学部学生 |
| 授業のキーワード |
アミノ酸、蛋白質、蛋白質の構造、酵素化学、エネルギー変換 |
| 教職専門科目 |
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教科専門科目 |
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プログラムの中での
この授業科目の位置づけ | 分子細胞機能学プログラムの必修科目、食品プログラムの選択科目。
生命科学への分子的アプローチの基盤にあたる科目。 |
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到達度評価
の評価項目 | 食品科学プログラム
（知識・理解）
・専門分野に関わる課題を解決するために必要な、学際的・総合的に考える能力や、広い視野から俯瞰し行動する能力
・食品科学を理解するために必須となる化学・生物学・生化学・微生物学・物理学・数学などの基盤的知識
分子農学生命科学プログラム
（知識・理解）
・生体分子・細胞・生物個体，個体群に関する知識・理解
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| 授業の目標・概要等 |
生体物質の一つである蛋白質の特徴や、細胞内のエネルギー生産・変換について学ぶとともに、遺伝子発現の調節や酵素・蛋白質化学の基礎について学ぶ。
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| 授業計画 |
第１回：イントロダクション
第２回：アミノ酸の性質とタンパク質の階層性
ポリペプチド、側鎖、非共有結合、タンパク質の一次構造、二次構造、三次構造、四次構造
第３回：コンホメーションと回転角
ラマチャンドランプロット、αヘリックスとβシート、タンパク質のドメイン
第４回：生体を構成する様々なタンパク質
ヘモグロビン、アクチンフィラメント、コラーゲン、キャプシド、アミロイド繊維、プリオン
第５回：食物からのエネルギー獲得
ATP、解糖、クエン酸回路、基質レベルのリン酸化
第６回：ミトコンドリアでのATP生産
化学浸透共役、呼吸鎖、ATP合成酵素、酸化的リン酸化
第７回：電子伝達鎖のプロトンポンプ
NADH脱水素酵素複合体、シトクロムc還元酵素、シトクロムc酸化酵素複合体
第８回：葉緑体と光合成
明反応、炭素固定反応、光リン酸化
第９回：細胞の触媒反応
化学反応、酵素反応、酵素の特異性
第１０回：酵素の触媒機構1
遷移状態理論、触媒基、結合部位
第１１回：酵素の触媒機構2
一般酸・塩基触媒、共有結合触媒、反応誘導適合説
第１２回：酵素の反応速度論
基質濃度、酵素反応速度、ミカエリス定数
第１３回：酵素活性の特徴
阻害剤、温度、pH
第１４回：酵素活性の調節機構1
調節因子、共有結合的化学修飾、限定水解
第１５回：酵素活性の調節機構2
遺伝子発現、DNA結合モチーフ、遺伝子スイッチ
第１６回目に１５回の内容をもとにして記述試験を行う。
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| 教科書・参考書等 |
講義中心; （板書、プリント、ディスカッション）。スライド・パワーポイントを随時用いる。
教科書は特に指定しません。
配付資料は印刷物またはデジタルデータです。デジタルデータの場合は「もみじ」の掲示板にてを掲載するので、必要な学生は各自印刷して持参すること。
以下に講義の履修に役立つ参考図書を掲載します（これ以外にも良書はあります）。
参考図書
細胞の分子生物学（Newton Press）
タンパク質の構造入門（教育社）
エッセンシャルタンパク質工学（老川典夫 他，講談社）
これから学ぶ酵素科学（中山亨 他，講談社）
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授業で使用する
メディア・機器等 |
配付資料，PC（スライド） |
予習・復習への
アドバイス |
第２ー９回 授業後
復習をしっかりすること。
第9ー14回
主に酵素反応や反応機構と特徴、活性調節について予習・復習する
第16回 【期末試験】第1回から15回の授業内容について試験をする。 |
履修上の注意
受講条件等 |
生化学入門や分子生物学入門を復習しておくこと |
| 成績評価の基準等 |
試験(100%)により，酵素・蛋白質化学の「知識・理解」を総括評価する。
ただし、学内規定により授業全体の１／３以上を無断欠席した場合、成績の評価はできない。 |
| 実務経験 |
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実務経験の概要と
それに基づく授業内容 |
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| メッセージ |
本授業は3名の教員によって行われます。
２ー８回 三本木 至宏、藤井 創太郎
９ー１５回、藤川 愉吉
１６回 藤川 愉吉、三本木 至宏、藤井 創太郎 |
| その他 |
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すべての授業科目において，授業改善アンケートを実施していますので，回答に協力してください。
回答に対しては教員からコメントを入力しており，今後の改善につなげていきます。 |