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年度 2017年度 開講部局 医歯薬保健学研究科博士課程前期保健学専攻
講義コード TA000631 科目区分 専門的教育科目
授業科目名 栄養学特論
授業科目名
(フリガナ)
エイヨウガクトクロン
英文授業科目名 Special Course of Dietetics
担当教員名 二川 浩樹,加藤 秀夫,妻木 陽子,杉山 勝,吉川 峰加,里田 隆博,津賀 一弘,天野 秀昭
担当教員名
(フリガナ)
ニカワ ヒロキ,カトウ ヒデオ,ツマキ ヨウコ,スギヤマ マサル,ヨシカワ ミネカ,サトダ タカヒロ,ツガ カズヒロ,アマノ ヒデアキ
開講キャンパス 東千田 開設期 1年次生   後期   セメスター(後期)
曜日・時限・講義室 (後) 月11-12
授業の方法 講義 授業の方法
【詳細情報】
講義中心 
単位 2 週時間   使用言語 J : 日本語
学習の段階 5 : 大学院基礎的レベル
学問分野(分野) 27 : 健康科学
学問分野(分科) 27 : 歯学
対象学生 医歯薬保健学研究科修士課程及び博士課程前期
授業のキーワード 栄養学,栄養摂取・機能学 
教職専門科目   教科専門科目  
プログラムの中での
この授業科目の位置づけ
 
到達度評価
の評価項目
 
授業の目標・概要等 栄養学について,口腔の機能や栄養摂取を中心に講義を行う。 
授業計画 第1回
10月2日
口腔とその周辺の解剖学的構造
里田教授
第2回
10月16日
消化管の一般構造および発生過程
里田教授
第3回
10月23日
摂食嚥下の仕組み
里田教授
第4回
10月30日
咀嚼機能について
津賀教授
第5回
11月6日
頭頸部の発生-体節と鰓弓に関して-
里田教授
第6回
11月13日
高齢者の嚥下
吉川准教授
第7回
11月20日
栄養代謝と臓器相関
加藤秀夫教授
第8回
11月27日
サルコペニアと口腔
吉田准教授
第9回
12月4日
小児の口腔機能の発達と栄養摂取
天野教授
第10回
12月11日
学童期の口腔機能と食育教育
天野教授
第11回
12月18日
時間栄養学と健康
加藤秀夫教授
第12回
1月15日
食物アレルギーの発症メカニズム
妻木准教授
第13回
1月22日
食物アレルギーの食事管理
妻木准教授
第14回
1月29日
飲食・喫煙とがんの発生
杉山教授
第15回
2月5日
口腔機能と唾液の検査法
二川教授 
教科書・参考書等 なし 
授業で使用する
メディア・機器等
配付資料等 
予習・復習への
アドバイス
特別な講義ですので、しっかりと聞いてください 
履修上の注意
受講条件等
月曜日 11・12時限(18:20~19:40)
講義場所:東千田未来創造センター M202講義室 
成績評価の基準等 授業の出席状況等による。 
メッセージ  
その他   
すべての授業科目において,授業改善アンケートを実施していますので,回答に協力してください。
回答に対しては教員からコメントを入力しており,今後の改善につなげていきます。 
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