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年度 2017年度 開講部局 歯学部口腔健康科学科口腔保健学専攻
講義コード J1603090 科目区分 専門教育科目
授業科目名 基礎栄養生化学
授業科目名
(フリガナ)
キソエイヨウセイカガク
英文授業科目名 Basic Biochemistry
担当教員名 里田 隆博,宿南 知佐,林 幾江,藤本 勝巳,山下 寛
担当教員名
(フリガナ)
サトダ タカヒロ,シュクナミ チサ,ハヤシ イクエ,フジモト カツミ,ヤマシタ ヒロシ
開講キャンパス 開設期 2年次生   前期   セメスター(前期)
曜日・時限・講義室 (前) 月9-10:歯第3講義室
授業の方法 講義 授業の方法
【詳細情報】
講義中心 
単位 2 週時間   使用言語 J : 日本語
学習の段階 2 : 初級レベル
学問分野(分野) 27 : 健康科学
学問分野(分科) 27 : 歯学
対象学生  
授業のキーワード  
教職専門科目   教科専門科目  
プログラムの中での
この授業科目の位置づけ
 
到達度評価
の評価項目
口腔保健学プログラム
(知識・理解)
・疾病の成り立ち及び回復過程の促進に関する知識・理解
(能力・技能)
・歯科衛生士専門分野(歯科予防処置,歯科診療補助,歯科保健指導)を実践するために必要な能力と基本的技能 
授業の目標・概要等 各栄養素(炭水化物、脂質、たんぱく質、核酸、ビタミン、無脂質)の基本的な生化学的性質を理解することを目的とする。そのために、酵素の機能、栄養素の代謝、エネルギー代謝についても学習する。また、口腔組織や骨/軟骨組織の生化学的特徴、カルシウム代謝についても理解を深める。 
授業計画 第1回 生体の構成要素
第2回 エネルギー代謝
第3回 糖質
第4回 タンパク質
第5回 脂質
第6回 核酸
第7回 酵素
第8回 ビタミン
第9回 結合組織の生化学1
第10回 結合組織の生化学2     
第11回 歯の組成
第12回 骨と歯の石灰化
第13回 カルシウムとリン酸代謝
第14回 歯の脱灰と齲蝕、唾液の生化学
第15回 その他

期末試験:7/24(月)
 
教科書・参考書等 歯科衛生士教本 人体の構造と機能2 栄養と代謝(医歯薬出版)、マッキー生化学 (化学同人)、細胞の分子生物学 (Newton Press)、口腔生化学 (医歯薬出版)、基礎からしっかり学ぶ生化学(羊土社) 
授業で使用する
メディア・機器等
テキスト,配付資料,音声教材,映像(ビデオ/PC/その他画像資料) 
予習・復習への
アドバイス
講義の前に教科書を読んで予習をしておく。講義の後に再度教科書と配布資料を読んで復習する。 
履修上の注意
受講条件等
 
成績評価の基準等 期末試験および出席状況 
メッセージ  
その他   
すべての授業科目において,授業改善アンケートを実施していますので,回答に協力してください。
回答に対しては教員からコメントを入力しており,今後の改善につなげていきます。 
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